Cách kho cá nục ngon nhất

Để có cách kho cá nục ngon nhất thì bạn phải thực hiện theo cách sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá nục

• rửa thật sạch cá nục, để ráo rồi thái thành các khúc dài cỡ 5-6cm. Bạn có thể rửa cá bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh.
• Xếp các khúc cá nục vào trong nồi và ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê ớt bột khô, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước màu và hành tỏi băm nhuyễn trong 20 phút để cá thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Kho cá nục với dứa

• Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Xếp dứa và ớt thái lát lên trên cá nục. Sau đó đổ thêm vào nồi cá nục ½ (một phần hai) chén nước lọc. Đậy vung rồi đặt nồi cá lên bếp đun. Đến khi thấy nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại và kho cá liu riu thêm khoảng 30 phút.
• Trong quá trình kho cá, thỉnh thoảng bạn mở vung và lật mặt cá để cá thấm gia vị và chín đều. nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng, khi thấy nước kho cá gần cạn hết và sánh lại như keo thì rắc hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.
• Bắc nồi cá xuống, mở vung cho đến khi thấy cá nguội hẳn thì gắp ra đĩa và ăn chung với cơm nóng!

Vậy là không cần mất quá nhiều công sức và cầu kì trong cách chế biến, chúng ta đã có một nồi cá kho thơm phức dành cho bữa ăn chiều. Hy vọng bạn sẽ thành công với cách kho cá nục ngon nhất và đừng quên ghé thăm Naungon.com thường xuyên để update những công thức nấu ăn mới nhất mỗi ngày nhé!